[Çö´ë°æÁ¦½Å¹® ¾È¼ÒÀ± ±âÀÚ] Çö´ëÄ«µå´Â ±¹³»¿Ü ÃÖÁ¤»ó±Þ ·¹½ºÅä¶û°ú ÇÔ²² »õ·Î¿î ´ÙÀÌ´× Çà»ç¸¦ °³ÃÖÇÑ´Ù°í 18ÀÏ ¹àÇû´Ù.
Çö´ëÄ«µå´Â ¹Ì±¹ ´º¿åÀ» »ç·ÎÀâÀº ·¹½ºÅä¶û ‘ÄÜÆ®¶ó(Contra)’, ‘¿ÍÀϵ忡¾î(Wildair)’¿Í ÇÔ²² ÇÁ¶óÀ̺ø ´ÙÀÌ´× Çà»ç¸¦ ÀÌ´Þ 24ÀÏ °³ÃÖÇÑ´Ù.
À̹ø Çà»ç´Â ¼¿ï °³²±¸¿¡ À§Ä¡ÇÑ ‘Çö´ëÄ«µå ÄíÅ· ¶óÀ̺귯¸®’¿¡¼ ¿¸®¸ç Çö´ëÄ«µå´Â Çà»çÀåÀ» ‘¿ÍÀϵ忡¾î’ÀÇ Æí¾ÈÇϰí ÀÚ¿¬½º·¯¿î ºÐÀ§±â·Î ¿¬ÃâÇÒ °èȹÀÌ´Ù.
¹Ì±¹ ‘ÄÜÆ®¶ó’¿Í ‘¿ÍÀϵ忡¾î’ÀÇ ¼ÎÇÁ µà¿À ‘Á¦·¹¹Ì¾Æ ½ºÅæ(Jeremiah Stone)’°ú ‘ÆÄºñ¾È º» ÇϿ콺ÄÉ(Fabian von Hauske)’°¡ Çà»ç¿¡ Á÷Á¢ Âü¿©ÇÒ °èȹÀ̸ç ÀÌ ³¯ Çà»ç¿¡¼ µÎ ¼ÎÇÁ´Â »õ·Î Ãâ°£ÇÑ µµ¼ÀÎ ‘A Very Serious Cookbook’À» ¼Ò°³Çϰí Ã¥¿¡¼ ´Ù·ç°í ÀÖ´Â ½Ã±×´Ïó ¸Þ´º¸¦ Á÷Á¢ ½Ã¿¬ÇÒ ¿¹Á¤ÀÌ´Ù.
¶Ç ÀÌ ¼ÎÇÁ µà¿À´Â ½Ã¿¬ÇÑ ¸Þ´º¿¡ °¡Àå Àß ¾î¿ì·¯Áö´Â ¿ÍÀÎÀ» Á¦¾ÈÇϰí Âü°¡Àڵ鿡°Ô ½Ã½ÄÀÇ ±âȸ¸¦ Á¦°øÇÒ °èȹÀÌ´Ù.
ÀÌ ´ÙÀÌ´× Çà»ç´Â ·±Ä¡¿Í µð³Ê·Î ³ª´µ¾î ÃÑ 2ȸ ÁøÇàµÇ¸ç, Âü°¡ºñ´Â 1Àδç 10¸¸ ¿øÀÌ´Ù. ¸ðµç Çà»ç Âü¼®ÀÚ¿¡°Ô´Â ÀúÀÚÀÇ »çÀÎÀÌ ´ã±ä ‘A Very Serious Cookbook’ÀÌ ÇÔ²² ÁÖ¾îÁø´Ù.
Çö´ëÄ«µå¸¦ º¸À¯ÇÑ °í°´À» ´ë»óÀ¸·Î ¼±Âø¼øÀ¸·Î ÁøÇàµÇ¸ç »çÀü ¿¹¾àÀº Çʼö´Ù. Âü¿©¸¦ ¿øÇÏ´Â °í°´Àº ÀÌ´Þ 18ÀϺÎÅÍ 23ÀϱîÁö Çö´ëÄ«µå ÄíÅ· ¶óÀ̺귯¸®¿¡ ÀüÈÇØ ÇÁ¶óÀ̺ø ´ÙÀÌ´× Çà»ç ¿¹¾àÀÓÀ» ¹àÈ÷°í ¿¹¾àÀ» ÁøÇàÇÏ¸é µÈ´Ù.
Çö´ëÄ«µå´Â ±¹³» ÃÖÁ¤»ó±Þ ·¹½ºÅä¶û°ú ÇÔ²² ‘ÆÄÀÎ ´ÙÀÌ´× À§Å©(Fine Dining Week)’¶ó´Â À̺¥Æ®µµ »õ·Ó°Ô ½ÃÇàÇÑ´Ù.
ÀÌ À̺¥Æ®´Â Âü¿© ·¹½ºÅä¶û¿¡ ¹æ¹®ÇÑ °í°´¿¡°Ô ¸Þ´º ¾÷±×·¹À̵å, ÁÖ·ù Æä¾î¸µ µî ÃÖ»ó±Þ ¹Ì½Ä¹®È¸¦ ü°¨ÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ÇýÅõéÀ» Á¦°øÇÑ´Ù.
À̺¥Æ®ÀÇ ÁÖÁ¦´Â ‘ÇѽĒÀ̸ç 3³â ¿¬¼Ó ¹Ì½¦¸° °¡À̵å 3½ºÅ¸¿¡ ¼±Á¤µÈ ÇÑ½Ä´ç ‘¼¿ï½Å¶óÈ£ÅÚ ¶ó¿¬’°ú ÇѽĹ®È¸¦ Àü¼¼°è¿¡ ¾Ë·È´Ù´Â Æò°¡¸¦ ¹Þ´Â ±èº´Áø ¼ÎÇÁ°¡ ÃѰýÇϰí ÀÖ´Â ‘°¡¿Â’ÀÌ Çà»ç¿¡ Âü¿©ÇÑ´Ù.
¶Ç, ‘±Ç¼÷¼ö’, ºñ䳪’, ‘¿ÂÁöÀ½ ¸À°ø¹æ’, ‘¼Ò¼³Çѳ²’ÀÌ ‘ÆÄÀÎ ´ÙÀÌ´× À§Å©’ Çà»ç¸¦ ÁøÇàÇÒ ¿¹Á¤ÀÌ´Ù.
ÆÄÀÎ ´ÙÀÌ´× À§Å© ¿¹¾àÀº 2¿ù 12ÀϺÎÅÍ °¡´ÉÇÏ´Ù. Çà»ç Âü°¡¸¦ ¿øÇÏ´Â °í°´Àº 'Çö´ëÄ«µå ¸¶À̸޴º(MY MENU)' ¾îÇø®ÄÉÀ̼ÇÀ» ÅëÇØ ¸Þ´º È®ÀκÎÅÍ ¿¹¾à½Ã°£ ¹× ¿¹¾àº¸Áõ±Ý(Deposit) °áÁ¦±îÁö ÇÑ ¹ø¿¡ ó¸®ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
·¹½ºÅä¶û ÀüÈ ¿¹¾à ¹× ´çÀÏ ¿¹¾à·Ãë¼Ò´Â ºÒ°¡´ÉÇϸç, ÀÌ¿ë ¿¹Á¤ÀÏ 3ÀÏ Àü±îÁö Ãë¼ÒÇÏ¸é ¿¹¾àº¸Áõ±ÝÀ» ȯºÒ ¹ÞÀ» ¼ö ÀÖ´Ù.
ÆÄÀÎ ´ÙÀÌ´× À§Å© Çà»ç ±â°£Àº 2¿ù 22ÀϺÎÅÍ 28ÀϱîÁö·Î, ÇÁ¸®¹Ì¾ö±Þ Ä«µå¸¦ º¸À¯ÇÑ È¸¿ø¿¡ ÇÑÇØ À̺¥Æ® Âü¿©°¡ °¡´ÉÇÏ´Ù. ȸ¿ø 1Àδç 1ÀÏ 1ȸ, Çà»ç ±â°£ Áß ÃÖ´ë 7ȸ±îÁö ÀÌ¿ëÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
Çö´ëÄ«µå °ü°èÀÚ´Â “À̹ø Çà»çµéÀº ÃÖÁ¤»ó±ÞÀÇ ¹Ì½Ä ¹®È¸¦ ¸ö¼Ò °æÇèÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ÀýÈ£ÀÇ ±âȸ“¶ó¸ç “¹Ì½Ä¿¡ ´ëÇÑ °ü½ÉÀÌ Áö¼ÓÀûÀ¸·Î ³ô¾ÆÁö°í ÀÖ´Â ¸¸Å ¾ÕÀ¸·Îµµ ´Ùä·Î¿î Çà»çµéÀ» ¸¶·ÃÇØ ³ª°¥ °èȹ”À̶ó°í ¸»Çß´Ù.
Çà»ç¿¡ ´ëÇÑ ÀÚ¼¼ÇÑ ³»¿ëÀº Çö´ëÄ«µå ȨÆäÀÌÁö¸¦ ÅëÇØ È®ÀÎÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.