검사범위․품목별 검체손질 방법․시험검체 균질화 등 내용 수록해

[현대경제신문 황정택 기자] 식품의약품안전처가 농수산물에 중금속 분석을 위한 검체손질실무 해설서를 발간, 배포한다.

식약처 식품의약품안전평가원은 시·도 보건환경연구원, 식품위생검사기관 등이 농수산물에 대한 중금속을 분석할 때 검사의 신뢰성을 확보하고 검사방법을 표준화하기 위해 검체손질실무 해설서를 발간·배포한다고 14일 밝혔다.

이번 해설서는 농수산물에 대한 중금속 분석시 정확한 검체의 가식부위 선정, 검사의 정확성 및 효율성을 확보하면서 검사대상 전체를 대표할 수 있도록 검체손질 방법을 상세히 안내하고 있다. 주요 내용은 ▲검사범위 ▲품목에 따른 검체손질 방법 ▲시험검체 균질화 등이다.

이 해설서는 또 각 품목별 검체 손질법을 상세히 수록하고, 갑각류·패류·두족류 등의 내장, 참외·석류·호박 등의 씨·껍질의 포함 여부 등 검사범위를 명확히 했다. 또한 손질과정을 보다 자세히 설명하기 위해 관련 사진을 수록했다.

한편 식약처는 중금속 분석을 위한 검체손질실무 해설서를 각 지방청, 시·도 지자체, 식품위생검사기관 등에 배포해 분석 실무자들이 적극 활용할 수 있도록 할 예정이며 자세한 내용은 식약처 홈페이지를 통해 확인이 가능하다.

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